🌶🥜 Fıstık Ezmeli & Acılı Makarna

2 kişilik | Acı, kremamsı ve çıtır sebzelerle dengeli makarna tabağı

Kremamsı fıstık ezmesi, acı sos ve lime’ın ferahlığıyla harmanlanan bir makarna hayal et.Üzerine çıtır sebzeler, kavrulmuş fıstık ve taze otlar…Hem pratik, hem de restoran işi hissettiren bir tabak.

🛒 Malzemeler

• 200 g uzun ve kalın makarna/noodle (malzemeyi üzerinde tutmalı)

• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (taneli, şekerli ya da şekersiz)

• 2 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı susam yağı

• 1 yemek kaşığı lime suyu

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil

• 1 yemek kaşığı acı sos (sriracha veya chili oil)

• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

• 1 küçük havuç (jülyen doğranmış)

• 3 taze soğan (jülyen doğranmış)

• 1 avuç taze kişniş veya maydanoz

• 2 yemek kaşığı kavrulmuş yer fıstığı (iri kırılmış)

• Tuz, karabiber

  
  

👩🏻‍🍳 Adım Adım Yapılış

🍝 Makarnayı Haşla

• Bol tuzlu suda al dente haşla.

• Süzmeden önce suyundan yarım su bardağı ayır.

  
  

🥣 Sosu Hazırla

• Fıstık ezmesi, soya sosu, susam yağı, lime suyu, sarımsak, zencefil, acı sos ve balı çırp.

• Kıvamı açmak için makarna suyundan ekle → kremamsı sos elde et.

  
  

🥕 Sebzeleri Hazırla

• Havuç ve taze soğanı jülyen doğra.

• İstersen çok kısa sotele; istersen çiğ bırak (daha çıtır olur).

  
  

🥢 Birleştir

• Makarnayı sosla iyice harmanla.

• Üzerine sebzeleri ekle, karıştır.

  
  

🌿 Servis

• Tabaklara al.

• Üstüne kavrulmuş fıstık, taze otlar ve biraz daha acı sos gezdir.

  
  

✨ Tabağın Karakteri

Tat: Acı + kremamsı + lime ferahlığı

Doku: Yumuşak makarna + sebze çıtırlığı + fıstık kıtırlığı

Görsel: Renkli, katmanlı ve modern