🍫🍊 Portakal Aromalı Çikolatalı Avokado Dondurması

2–3 kişilik | Süt içermez | Fudgy yapıda, hafif ama yoğun

Olgun avokado bu tarifte bir sürpriz malzeme değil, tam merkezde. Kakaonun yoğunluğu, portakal kabuğunun ferahlığı ve bitter çikolata parçalarıyla katmanlı bir tat yaratıyor. Tatlı değil, sofistike bir soğuk kaçamak.

🛒 Malzemeler

🍦 Ana Baz:

• 2 adet olgun avokado

• 3 YK şekersiz kakao

• 3 YK bal veya akçaağaç şurubu

• ½ SB Hindistan cevizi sütü (veya badem sütü)

• 1 TK vanilya özü

• 1 çimdik tuz

  
  

🍊 Aromalar ve Katmanlar:

• 1 TK portakal kabuğu rendesi (taze)

• 1 TK portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı ama önerilir)

• 3 YK küçük bitter çikolata parçaları

  
  

✨ Süsleme (Servis için):

• Kurutulmuş portakal dilimi

• Ekstra çikolata parçaları

• Bir tutam portakal kabuğu rendesi

  
  

👩🏻‍🍳 Adım Adım Yapılış

1. Avokado Bazını Hazırla

• Avokadoları ikiye kes, çekirdeğini çıkar, kaşıkla içini al.

• Blender’a: avokado, kakao, bal, Hindistan cevizi sütü, vanilya ve tuz ekle.

• İyice pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştır.

  
  

2. Aroma Ekleyip Karıştır

• Karışıma portakal kabuğu rendesini ve portakal çiçeği suyunu ekle.

• Bitter çikolata parçalarını spatulayla karışıma yedir (blender kullanma).

  
  

3. Dondur & Servise Hazırla

• Karışımı sığ bir kaba al, üzerini streç filmle kapat.

• En az 4 saat buzlukta beklet (daha yoğun kıvam için 6 saat+ önerilir).

• Servis ederken top şeklinde al, üzerine kurutulmuş portakal, ekstra çikolata ve portakal kabuğu serpiştir.

  
  

✨ Tabağın Karakteri

Renk uyumu: Yoğun çikolata kahvesi + portakal sarısı + parlak bitter detaylarTat profili: Fudgy + narenciye taze + hafif tatlıDoku: Yoğun, pürüzsüz, ağızda eriyen