🥖✨ Çıtır Baget Ekmekle Mini Lahmacun

4 kişilik | Pratik, çıtır ve geleneksel lezzetin modern yorumu

Klasik lahmacun hamuru açmakla uğraşmadan, baget ekmeği taban yapıyoruz.

Sarımsaklı zeytinyağıyla fırınlanan ekmek dilimleri, üstüne yayılan geleneksel lahmacun harcıyla birleşiyor. Üstüne yoğurt ve maydanozla servis edildiğinde, sofrada hem pratik hem de şık bir alternatif oluyor.

🛒 Malzemeler

🥖 Baget Tabanı:

• 1 adet baget ekmek

• 3 YK zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz (isteğe bağlı)

  
  

🥩 Lahmacun Harcı:

• 250 g dana kıyma (orta yağlı)

• 1 orta boy soğan (rendelenmiş, suyu hafif sıkılmış)

• 1 domates (rendelenmiş)

• 1 TK biber salçası

• 1 TK domates salçası

• 1 küçük yeşil biber (çok ince doğranmış)

• ½ demet maydanoz (ince doğranmış)

• 1 ÇK pul biber

• ½ ÇK kimyon

• ½ ÇK karabiber

• Tuz

  
  

🌿 Üzeri İçin:

• 3–4 YK yoğurt (süzme veya normal)

• Taze maydanoz yaprakları

  
  

👩🏻‍🍳 Adım Adım Yapılış

🥖 Baget Tabanı Hazırlığı

• Bageti verev şekilde 2–3 cm kalınlığında dilimle.

• Zeytinyağı + sarımsak karışımıyla her iki yüzünü fırçala.

• 180°C fırında 5–7 dk hafif kızart.

  
  

🥩 Lahmacun Harcı

• Kıyma, soğan, domates, salçalar, biber, maydanoz ve baharatları karıştır.

• Homojen bir harç elde edene kadar yoğur.

  
  

🔥 Üzerine Yay & Pişir

• Sıcak baget dilimlerinin üzerine harcı ince yay.

• 200°C fırında 8–10 dk pişir → kıyma pişsin, kenarlar çıtırlaşsın.

  
  

🌿 Son Dokunuş

• Fırından çıkan mini lahmacunların üstüne yoğurt ve maydanoz ekle.

• Sıcak servis yap.

  
  

✨ Tabağın Karakteri

• Tat: Geleneksel lahmacun lezzeti + ferah yoğurt

• Doku: Çıtır ekmek + sulu kıyma + kremamsı yoğurt

• Görsel: Minik, renkli ve iştah açıcı parçalar