🥔✨ Çıtır Patates Topları (Fırında Çıtır Nyoki)

Dışı çıtır, içi yumuşak – 15 dakikada hazırlanan en pratik atıştırmalık.

Haşlamadan direkt fırına giren nyoki, dışı çıtır içi yumuşak tam bir “patates topu”na dönüşüyor. Sadece zeytinyağı ve birkaç baharatla 15 dakikada hazır oluyor; fırından çıktıktan sonra parmesan–maydanozla birleşince tabak bir anda yükseliyor.

🛒 Malzemeler (2–3 kişilik)

🥔 Nyoki

• 1 paket hazır gnocchi / nyoki (market tipi)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı pul biber

• Damak zevkine göre: kekik, sarımsak tozu, karabiber

• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

• 2–3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

🍅 Sos (Serra usulü – evde ne varsa doğaçlama)

• 1–2 yemek kaşığı ketçap

• 1 tatlı kaşığı chipotle (veya acı sos)

• 1 çay kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Not: Sen evde hangi sos varsa (ranch, yoğurtlu, hardal, sriracha) istediğin gibi karıştırabilirsin.

👩‍🍳 Adım Adım Yapılış

1️⃣ Fırın ön hazırlık

• Fırını 200°C'ye getir.

• Nyoki paketini haşlamadan direkt aç.

2️⃣ Nyoki’yi çıtırlaştır

• Nyokiyi geniş bir tepsiye yay.

• Üzerine zeytinyağı gezdir.

• Pul biber + sevdiğin baharatlarla harmanla.

• 200°C’de 15 dakika fırınla → üzeri kızarıp çıtırlaşana kadar.

3️⃣ Karıştır & lezzet kat

• Fırından çıkan nyokiyi 5 dakika soğut.

• Üzerine maydanoz ve parmesan ekle.

• Kaşıkla nazikçe karıştır.

4️⃣ Sosu hazırla

• Ketçap + chipotle + mayonez + limon + maydanozu bir kasede karıştır.

• Kıvamı çok koyuysa az su ekleyebilirsin.

5️⃣ Servis

• Çıtır nyokiyi tabağa al.

• Yanına sosu koy.

• Ekstra parmesan serpip sıcak servis et.

✨ Püf Noktaları

• Nyokiyi haşlama → direkt fırınlamak dışını çıtır içini pofuduk yapar.

• Parmesanı sıcakken değil, hafif soğuyunca ekle ki daha iyi tutsun.

• Acı seviyorsan son aşamada üzerine pul biber yağı gezdirebilirsin.